postupy pri evidovaní a účtovaní pokladničných operácií
zásady a princípy styku s bankou, finančnou správou, Sociálnou poisťovňou a ďalšími inštitúciami
náležitosti úradnej a obchodnej korešpondencie
vnútorné organizačné smernice - normatívne inštrukcie, vnútorné predpisy, interné normy
prevádzka maloobchodu
právne predpisy a základné pojmy v prevádzke obchodu
formy vedenia predajne
metódy a postupy inventarizácie
spôsoby platieb v obchodnom styku
psychológia predaja
postupy pri reklamáciách, práva spotrebiteľov
postupy skladovania a ochrany tovaru
hygienické zásady v obchode
tovaroznalectvo potravín
prevádzka reštaurácií, vinární a ďalších zariadení verejného stravovania
Špecifikácie a moderné trendy v oblasti poskytovania služieb rýchleho občerstvenia.
receptúry na prípravu nápojov
technológia varenia
Široká škála receptov i prípravy jednoduchých jedál, ktoré sa uplatnia v zariadeniach rýchleho občerstvenia.
spôsoby obsluhy barových zariadení
zásady stolovania, servírovania jedál a obsluhy hostí
ekonomické ukazovatele
manažment
zásady vedenia pracovného kolektívu
postupy a metódy vedenia porád
metódy a postupy hodnotenia pracovného výkonu zamestnancov
manažment kvality
metódy a postupy stanovovania požiadaviek na pracovné miesta
metódy a postupy výberu zamestnancov
pracovno-právne predpisy a pojmy v oblasti odmeňovania
hodnotiace a motivačné systémy zamestnancov
metódy a postupy plánovania ľudských zdrojov
marketing a reklama
postupy preberania tovaru
hotelierstvo
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
postupy komunikácie so zákazníkmi prostredníctvom chatbotov
metódy a postupy manipulácie s peňažnou hotovosťou