Chyžný/Chyžná

Jednotlivé vedomosti

• Úroveň 2

  metódy evidencie

  Vie viesť evidenciu pomôcok, čistiacich prostriedkov, bielizne a technických zariadení. Ovláda spôsoby vedenia skladových záznamov a reportov v papierovej aj elektronickej forme. Dodržiava zásady hospodárneho nakladania s materiálom.

• Úroveň 2

  odpadové hospodárstvo

  Vie triediť a správne likvidovať odpad podľa typu (komunálny, biologický, nebezpečný). Ovláda zásady ekologického nakladania s odpadom a recyklácie v ubytovacom zariadení. Dodržiava predpisy podľa zákona o odpadoch a zásady environmentálnej udržateľnosti.

• Úroveň 2

  spôsoby a postupy upratovania

  Vie realizovať upratovanie ubytovacích jednotiek, verejných priestorov a ostatných stredísk podľa stanovených štandardov. Plánuje a organizuje prácu podľa harmonogramu a obsadenosti izieb. Dodržiava zásady hygieny a postupy prevencie prenosu ochorení. Sleduje periodicitu údržby a hygienickej výmeny vybavenia.

• Úroveň 2

  metódy zabezpečovania hygieny prostredia, vrátane metód dezinfekcie, sterilizácie, dezinsekcie a deratizácie

  Vie aplikovať postupy dezinfekcie, čistenia a sterilizácie podľa platných hygienických noriem. Rozlišuje druhy dezinfekčných prostriedkov, určuje ich použitie a dodržiava časy pôsobenia. Uplatňuje zásady prevencie prenosných ochorení pri práci v hotelovom prostredí.

• Úroveň 2

  Služby v hotelierstve

  Rozumie systému a štruktúre hotelových služieb. Pozná kategorizáciu a klasifikáciu ubytovacích zariadení podľa Hotelstars Union a obdobných európskych štandardov. Vie popísať úlohy jednotlivých stredísk (recepcia, housekeeping, F&B, wellness, spa). Rozumie organizačnej štruktúre a personálnym väzbám v ubytovacom zariadení.

• Úroveň 2

  Vybavenie a zariadenie ubytovacej jednotky v ubytovacom zariadení

  Vie identifikovať a používať vybavenie a zariadenie ubytovacej jednotky podľa kategórie a štandardu hotela. Pozná materiály a doplnky (antialergické, hygienické, darčekové predmety). Uplatňuje zásady údržby a obnovy vybavenia, zabezpečuje správnu periodicitu výmeny a kontrolu technického stavu izieb.

• Úroveň 2

  Úlohy a pracovné podmienky pracovníka v ubytovacom úseku

  Pozná pracovnú náplň, povinnosti a zodpovednosti chyžnej/chyžného. Vie uplatňovať zásady ergonómie, bezpečnej manipulácie s bremenami a efektívnej organizácie práce. Používa predpísaný pracovný odev a ochranné pomôcky. Dodržiava prevádzkový poriadok, zásady BOZP a hygienické predpisy.

• Úroveň 2

  Základy etiky a etikety

  Vie uplatňovať zásady spoločenského správania, etikety a profesionálneho vystupovania. Rozumie kultúrnym rozdielom a pravidlám komunikácie s hosťami z rôznych krajín. Rešpektuje osobný priestor hostí a zachováva diskrétnosť, mlčanlivosť a dôvernosť informácií. Vie správne nakladať so zabudnutými predmetmi a cennosťami hostí.

• Úroveň 2

  Komunikácia v službách

  Vie profesionálne komunikovať v slovenskom jazyku a používať základné frázy v anglickom (alebo inom) jazyku. Dokáže správne oslovovať hostí, poskytovať základné informácie a navigáciu v priestore hotela. Ovláda zásady neverbálnej komunikácie a vie prispôsobiť komunikáciu rôznym kultúrnym zvyklostiam.

• Úroveň 2

  Vnútorné a všeobecné predpisy

  Pozná interné smernice, prevádzkové a sieťové štandardy ubytovacieho zariadenia. Vie aplikovať predpisy týkajúce sa bezpečnosti, ochrany zdravia, požiarnej ochrany, ochrany osobných údajov a majetku. Ovláda postup pri riešení sťažností a reklamácií a vie reagovať podľa predpisov. Dodržiava zásady BOZP, ochrany verejného zdravia a postupy pri krízových situáciách (požiar, evakuácia, úraz).

• Úroveň 2

  Digitálne a technické riešenia v ubytovacích zariadeniach

  Vie používať základné digitálne nástroje a softvér určený pre housekeeping. Ovláda evidenciu stavu izieb, nahlasovanie závad a komunikáciu prostredníctvom interných aplikácií. Vie používať bežné výpočtové zariadenia (tablet, počítač, mobilné zariadenie) v rámci zverených úloh.

• Úroveň 2

  Upratovacie a čistiace prostriedky a pomôcky

  Pozná druhy a použitie čistiacich a dezinfekčných prostriedkov podľa typu povrchu a materiálu. Vie bezpečne manipulovať s chemickými látkami, používať osobné ochranné pomôcky a dodržiavať pravidlá skladovania a likvidácie. Ovláda zásady prvej pomoci pri zasiahnutí chemikáliou. Vie používať mechanizačné a strojové vybavenie (vysávače, automaty, parné čističe). Uplatňuje ekologické a šetrné postupy pri čistení.

• Úroveň 2

  Práca s bielizňou a jej údržba

  Pozná druhy a zloženie hotelovej bielizne a ich použitie. Vie triediť, prať, žehliť a skladovať bielizeň podľa materiálu a hygienických požiadaviek. Uplatňuje zásady bezpečnej manipulácie, správneho skladovania a obnovy textílií. Dodržiava normy týkajúce sa hygieny vnútorného prostredia.

Jednotlivé zručnosti

• Úroveň 2

  orientácia v dokumentácii, metódach, normách, právnych a ďalších predpisoch v organizácii

  Vie vyhľadať, použiť a správne interpretovať interné dokumenty potrebné pre výkon práce (pracovný plán, pokyny, formuláre). Ovláda základné predpisy o ochrane osobných údajov, reklamačný poriadok a interné normy kvality

• Úroveň 2

  dodržiavanie požiadaviek bezpečnostných predpisov pri manipulácii s odpadmi

  Dodržiavanie požiadaviek bezpečnostných predpisov pri manipulácii s odpadmi Vie bezpečne manipulovať s odpadom, používať vhodné nádoby a ochranné pomôcky. Dodržiava predpisy o BOZP a hygienu pri práci s biologickým alebo nebezpečným odpadom.

• Úroveň 2

  ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov

  Vie uplatňovať zásady bezpečnej práce, používať osobné ochranné pomôcky a dodržiavať predpisy BOZP a požiarnej ochrany. Vie reagovať na krízové situácie a poskytovať základnú prvú pomoc. Zabezpečuje hygienu pri práci s chemickými látkami a zariadeniami.

• Úroveň 2

  používanie bežných upratovacích pomôcok a prostriedkov

  Vie správne používať a udržiavať základné upratovacie pomôcky a čistiace prostriedky podľa typu povrchu. Vie bezpečne manipulovať s chemikáliami, dodržiavať dávkovanie a používať ochranné pomôcky. Ovláda obsluhu základnej mechanizácie (vysávač, tepovač, parný čistič, dávkovacie systémy).

• Úroveň 2

  komunikácia a spolupráca s ďalšími úsekmi a útvarmi organizácie

  Vie efektívne komunikovať s recepciou, technickým a ostatnými úsekmi hotela. Dokáže spracovať denné a týždenné výkazy, hlásenia o stave izieb a zoznamy závad. Vie identifikovať technické poruchy a nahlasovať ich nadriadenému alebo technickému úseku. Spolupracuje pri riešení prevádzkových úloh a zabezpečuje plynulý chod ubytovacieho úseku.

• Úroveň 2

  vybavovanie objednávok a požiadaviek zákazníkov

  Vie prijímať, zapisovať a vybavovať bežné požiadavky hostí týkajúce sa hygieny, údržby a doplnenia vybavenia izby. Dokáže odovzdať požiadavky nadriadenému alebo recepcii a zabezpečiť doplnkové služby (prístelka, doplnenie minibaru, pranie a žehlenie bielizne). Vie informovať hostí o možnostiach riešenia požiadaviek, ktoré nespadajú do jeho/jej kompetencie.Formulovať informácie pre hostí o spôsoboch riešenia žiadostí, ktoré vecne a kompetenčne nespadajú do pôsobnosti chyžného/ chyžnej (kde a ako môžu danú žiadosť vybaviť). Spracovať informácie a jednoduchý záznam o objednávkach a žiadostiach pre nadriadeného pracovníka a recepciu. Zabezpečiť doplnkové služby podľa štandardov hotela (prístelka, detská postieľka, doplnenie minibaru, služby prania a žehlenia).

• Úroveň 2

  riešenie sťažností a reklamácií zákazníkov

  Vie kultivovane reagovať na sťažnosti hostí a uplatňovať zásady etiky a asertívnej komunikácie. Dokáže zaznamenať sťažnosť, odovzdať ju nadriadenému a navrhnúť riešenie v rámci svojich kompetencií (napr. doplnenie vybavenia, zvýšenie čistoty). Uplatňuje reklamačný poriadok a postupy podľa interných smerníc hotela.Uplatňovať znalosti reklamačného poriadku a štandardných postupov pri riešení sťažností, rovnako ako etických zásad a kódexu organizácie a etikety pri spoločenskom styku. Navrhnúť riešenia pre najčastejšie podávané sťažnosti (hygiena, doplnenie vybavenia) a požiadavky (hygiena, vybavenie, platené služby, obsluha zariadení v ubytovacej jednotke, služby čistiarne a podobne).

• Úroveň 2

  jednoduché žehlenie

  Vie bezpečne a efektívne žehliť hotelovú bielizeň a odevy podľa materiálu a pokynov výrobcu. Ovláda používanie parnej žehličky, valca alebo žehliaceho systému a dodržiava zásady BOZP pri práci s elektrickými zariadeniami.

• Úroveň 2

  separovanie odpadu

  Vie správne triediť a ukladať odpad podľa typu a kategórie. Dodržiava zásady ekologického nakladania s odpadom a predpisy zamestnávateľa. Vie rozpoznať nebezpečný odpad a reagovať podľa predpisov.

• Úroveň 2

  dezinfekcia pri upratovacích činnostiach

  Vie aplikovať správne postupy dezinfekcie povrchov a zariadení v súlade s hygienickými normami a pokynmi výrobcu. Vie určiť vhodný prípravok a koncentráciu podľa typu povrchu. Dodržiava zásady prevencie prenosu infekcií a hygienického rizika.

• Úroveň 2

  Dodržiavanie stanovených štandardov

  Vie uplatňovať stanovené štandardy kvality pri príprave, údržbe a kontrole ubytovacích jednotiek podľa kategórie a triedy zariadenia. Dodržiava hygienické, estetické a prevádzkové normy podľa interných manuálov a kontrolných zoznamov. Zabezpečuje doplnenie inventáru, hygienických potrieb a informačných materiálov. Uplatňuje zásady úpravy zovňajšku, čistoty uniformy a profesionálneho vystupovania v súlade s hotelovými štandardmi.

• Úroveň 2

  Komunikácia v štátnom jazyku

  Vie zdvorilo komunikovať s hosťami a kolegami v slovenskom jazyku. Ovláda správne formy pozdravu, predstavenia, vykania a základné pravidlá spoločenského styku. Používa vhodnú verbálnu a neverbálnu komunikáciu pri kontakte s hosťom.

• Úroveň 2

  Komunikácia v cudzom jazyku

  Vie používať základné frázy v anglickom alebo inom cudzom jazyku pri kontakte s hosťom – privítanie, ospravedlnenie, ponuka doplnkových služieb či navigácia po zariadení. Vie prispôsobiť verbálny a neverbálny prejav kultúrnym zvyklostiam hostí z rôznych krajín.

• Úroveň 2

  Používanie digitálnych riešení

  Vie obsluhovať základné digitálne zariadenia (tablet, mobilný terminál, počítač) a softvér používaný v housekeeping systémoch. Zaznamenáva stav izieb, poruchy, žiadosti hostí a uzávierky pracovného dňa elektronickou formou.

• Úroveň 2

  Sledovanie stavu zásob prostriedkov, materiálov a inventáru

  Vie viesť jednoduchú evidenciu zásob a pomôcok, zaznamenávať ich stav a spotrebu. Uplatňuje zásady hospodárneho nakladania s materiálom, vie nahlásiť potrebu doplnenia zásob alebo výmenu poškodeného vybavenia.

• Úroveň 2

  Základné upratovacie činnosti v oblasti hotelierstva a spoločného stravovania služieb

  Vie realizovať priebežné, záverečné a hĺbkové upratovanie ubytovacej jednotky a verejných priestorov. Plánuje prácu podľa harmonogramu a obsadenosti. Dodržiava štandardy čistoty, poriadku a hygieny podľa kategórie zariadenia.

• Úroveň 2

  Manipulácia s bielizňou a jej skladovanie

  Vie správne manipulovať s čistou a použitou bielizňou. Zabezpečuje separáciu podľa typu a stupňa znečistenia. Dodržiava zásady hygienického skladovania, označovania a prepravy bielizne.

• Úroveň 2

  Kontrola kvality

  Vie skontrolovať kvalitu upratovania podľa hotelových štandardov a checklistov. Zaznamenáva zistené nedostatky, navrhuje opatrenia a vykonáva seba-kontrolu. Vie pracovať pod časovým tlakom a udržiavať konzistentnú úroveň kvality.

• Úroveň 2

  Postupy pri stratách a nálezoch (Lost & Found)

  Vie spracovať záznam o náleze alebo strate predmetu, zabezpečiť jeho označenie, uskladnenie a odovzdanie podľa interného postupu. Dodržiava zásady ochrany osobných údajov a diskrétnosti.

• Úroveň 2

  Dodržiavanie zásad osobnej hygieny

  Vie uplatňovať zásady osobnej hygieny a čistoty pracovného odevu. Dbá na upravený zovňajšok, čistotu rúk a profesionálne vystupovanie pri kontakte s hosťom.

• Úroveň 2

  Ekológia a udržateľnosť

  Vie aplikovať princípy ekologického a hospodárneho prístupu pri upratovaní. Šetrí vodou, energiami a čistiacimi prostriedkami, používa ekologické produkty a minimalizuje odpad. Dodržiava zásady environmentálnej zodpovednosti organizácie.

Jednotlivé kompetencie

• Komunikačné kompetencie – štátny/materinský jazyk

  Počúvanie

  Jedinec dokáže porozumieť jednoduchému a krátkemu vecnému a umeleckému počutému textu, ktorého obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom alebo odbornosti. Chápe význam slov zo základnej slovnej zásoby a pojmov v počutých textoch, ktoré sú mu témou alebo odbornosťou blízke.

  Čítanie s porozumením

  Jedinec dokáže po príprave prečítať krátke a jednoduché umelecké a vecné texty (vrátane jednoduchých tabuliek), ktorých obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmu alebo odbornosti. Dokáže pochopiť obsah jednoduchého a krátkeho textu a explicitne vyjadrené informácie. Chápe význam slov a pojmov v jednoduchých textoch, ktoré sú mu blízke témou alebo odbornosťou.

  Hovorenie (samostatný ústny prejav/dialógy)

  Jedinec dokáže relatívne plynulo vyjadriť vlastné myšlienky a nadobudnuté informácie a čiastočne prispôsobiť prejav komunikačnej situácii. Plynulo komunikuje na témy, ktoré sú mu z hľadiska záujmu alebo odbornosti blízke, dokáže sformulovať vlastný názor a pomocou veľmi jednoduchých argumentov ho obhájiť. Vie začať a ukončiť komunikáciu na určitú tému a čiastočne dokáže zosúladiť jazykové a mimojazykové prostriedky s cieľom komunikácie.

  Písanie

  Jedinec dokáže písomne vyjadriť myšlienky a informácie formou jednoduchých kratších vecných textov, ak ide o jemu blízku tému alebo odbornosť. Čiastočne prispôsobí formálnu úpravu textu vybranému slohovému útvaru/žánru, pričom čiastočne zosúladí slovnú zásobu s cieľom komunikácie, ale využívanie slovnej zásoby je väčšinou stereotypné. Pri tvorbe textu v malej miere uplatňuje základné gramatické pravidlá.

• Komunikačné kompetencie – cudzí jazyk

  A1 - Jedinec rozoznáva známe slová a najzákladnejšie slovné spojenia týkajúce sa jeho osoby, rodiny a bezprostredného konkrétneho okolia, keď osoby hovoria pomaly a jasne. Rozumie známym pomenovaniam, slovám a veľmi jednoduchým vetám. Dokáže komunikovať jednoduchým spôsobom za predpokladu, že jeho partner v komunikácii je pripravený zopakovať alebo preformulovať vlastnú výpoveď pri pomalšej rýchlosti reči a pomôže mu sformulovať to, čo sa pokúša povedať. Dokáže klásť jednoduché otázky v oblasti vlastných základných potrieb alebo veľmi známych tém a odpovedať na ne. Využíva jednoduché slovné spojenia a vetami vie opísať miesto, kde žije, a osoby, ktoré pozná. Dokáže vyplniť formuláre s osobnými údajmi.

• Matematická gramotnosť

  Jedinec dokáže riešiť jednoduché matematické úlohy. Chápe základné matematické pojmy a matematické symboly a chápe vzťah medzi matematikou a realitou. Používa, aspoň na základnej úrovni, rôzne spôsoby reprezentácie matematického obsahu (text, tabuľky, grafy, diagramy). Má schopnosť algoritmického myslenia, aspoň na základnej úrovni a dokáže pracovať s návodmi a tvoriť ich.

• Mediálna gramotnosť

  Na základnej úrovni, samostatne, resp. s primeraným poradenstvom dokáže jedinec:

  • vnímať, porozumieť a čiastočne hodnotiť mediálne obsahy,
  • vyhľadávať a spracovávať informácie,
  • produkovať zdieľanie masovej komunikácie,
  • vytvoriť základný mediálny obraz a priblížiť ho ostatným,
  • ovládať a využívať základné technické vybavenie a jeho prostredníctvom zdieľať informácie,
  • používať niektoré prezentačné nástroje,
  • zdieľať informácie, zážitky a komunikovať viacerými mediálnymi formami,
  • identifikovať deformovaný pohľad na etické normy a odmietať mediálny obsah odporujúci etickým hodnotám, ktorý by mohol ohrozovať jeho osobnostný vývin.

• Ekonomická a finančná gramotnosť

  Jedinec rozumie základným pojmom z oblasti osobných financií a bežného hospodárenia domácností. Pozná základné práva spotrebiteľa, vie sa rozhodovať o nákupe tovarov/služieb bežnej spotreby a zvoliť si spôsob ich financovania tak, aby minimalizoval riziko osobného bankrotu a exekúcií. Uvedomuje si nevyhnutnosť vlastnej hospodárskej alebo pracovnej činnosti na zabezpečenie vlastnej finančnej stability a na tvorbu finančných úspor. Rozumie zmyslu a podstate podnikateľskej činnosti a vie ju odlíšiť od závislej práce. Dokáže porovnať ich hlavné výhody a nevýhody a zvoliť si vhodný spôsob zabezpečovania aktívnych príjmov v aktuálnej životnej situácii.

• Občianske kompetencie

  Jedinec je schopný orientovať sa v základných štruktúrach a inštitúciách spoločnosti (rodina, občianstvo, národnosť, samospráva, štát, cirkev a pod.), primerane sa orientuje v politickom usporiadaní (rozumie, čo je to parlament, vláda, súdy) a rozumie pojmu demokracia. Elementárne sa orientuje v ekonomickom fungovaní štátu (napr. rozumie pojmu štátny rozpočet), pozná možnosti občianskej a politickej participácie (rozumie podmienkam účasti vo voľbách a rozlišuje medzi politickými stranami). Vníma skutočnosť, že ľudia môžu mať rozličné kultúrne potreby, zastávať odlišné hodnoty a mať rôzne životné štýly. Rozlišuje medzi rôznymi informačnými zdrojmi.

• Technická gramotnosť

  Jedinec dokáže logicky myslieť, porozumieť fungovaniu, konštruovaniu a využívaniu jednoduchých technických prostriedkov. Taktiež vie vykonávať jednoduchú údržbu a čistenie strojov a zariadení, ktoré po primeranom zaškolení dokáže bezpečne ovládať s určitým stupňom samostatnosti.

• Zdravotná gramotnosť

  Jedinec je schopný dbať o osobnú hygienu a starať sa o vlastný zovňajšok. Dokáže pochopiť poskytnuté základné informácie a pravidlá o ochrane zdravia, základnej zdravotnej starostlivosti a prevencii voči chorobám a uplatňovať ich v každodennom živote. Chápe zodpovednosť za ochranu vlastného zdravia a zdravia iných v domácnosti a pri práci. Uplatňuje základné princípy zdravej životosprávy, udržiava harmonické vzťahy s druhými ľuďmi, snaží sa vyvážiť psychickú a fyzickú záťaž. Vie vyhľadať prvú pomoc v prípade akútneho ohrozenia života a zdravia a konať podľa pokynov lekára, či zdravotníckeho personálu.

• Sociálne kompetencie

  Jedinec je schopný sa zapojiť do spolupráce s inými osobami a uvedomuje si svoje miesto v tíme. Rozumie všeobecne platným zásadám pri kooperácii a budovaní medziľudských vzťahov. Dokáže rešpektovať etické hodnoty a všeobecne platné normy správania sa, byť tolerantný, slušný, zdvorilý a ohľaduplný. V rutinných podmienkach identifikuje konfliktné situácie a akceptuje odlišné názory.

• Osobnostné a emocionálne kompetencie

  Jedinec dokáže reflektovať vlastné myšlienky a vyjadrovať svoje potreby. Je schopný ovládať svoje impulzy a udržiavať si koncentráciu na prácu. Je schopný samostatne vykonávať obvyklé úlohy. Uvedomuje si zodpovednosť za dôsledky vlastného konania a správania.

• Schopnosť učiť sa

  Jedinec vie v rutinných a známych situáciách využívať základné informácie o jednoduchých spôsoboch učenia sa. Má schopnosť rozlíšiť učenie sa prijímaním výkladu učiteľa a učenie sa čítaním textu. Počas kratšieho obdobia sa dokáže sústrediť na učenie a za pomoci poradcu si vie vyhľadávať možnosti na ďalšie učenie sa.