technológie potravinárskej výroby
ekonomika a riadenie potravinárskej a krmivárskej výroby
metódy vyhodnocovania ekonomickej efektívnosti a návratnosti investícií a projektov
princípy tvorby kalkulácií a rozpočtov
postupy tvorby cenových analýz, cenovej politiky, stanovenia ceny
metódy a postupy finančného plánovania
metódy hodnotenia spotreby energie a riadenia tejto spotreby
priemyselné inžinierstvo
právne predpisy a ďalšie usmernenia na obsluhu vyhradených technických zariadení podľa charakteru obsluhovanej technológie
Technické zariadenia: plynové, tlakové, zdvíhacie a pod.
zásady prevádzkovej kontroly v energetike
zásady a postupy starostlivosti o stroje, zariadenia a investičné celky, vrátane zásad bezpečnej prevádzky
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
náuka o materiáloch, materiálové inžinierstvo
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
automatizácia
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
metódy predchádzania vzniku odpadov a udržateľné využívanie zdrojov
zásady správnej výrobnej praxe a systému HACCP – o analýze nebezpečenstva, analýze rizika, kritických kontrolných bodoch
zásady vedenia pracovného kolektívu
normy, technické podklady a dokumentácia v potravinárskej výrobe