technológia spracovania mäsa a výroba mäsových výrobkov
hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
hygiena potravín
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
postupy a metódy výroby alternatívnych náhrad mäsa
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
Výkon obslužných činností, prísun a odoberanie výrobkov, obsluha pod stálym dozorom baliaceho a etiketovacieho zariadenia, kontrola kvality balených výrobkov.