Preskočiť na hlavný obsah
Stránka Oficiálna stránka

Špecialista kontroly, hygieny, kvality a bezpečnosti v potravinárstve

Kvalifikačný štandard

  • je súhrn vedomostí, zručností a kompetencií potrebných na získanie príslušnej kvalifikácie,
  • popisuje, aké vedomosti a zručnosti musí obsahovať vzdelávací program, absolvovaním ktorého sa občan pripraví nielen teoreticky ale aj prakticky na profesiu,
  • pre školy a iné vzdelávacie inštitúcie slúži ako podklad k tvorbe obsahu vzdelávania.

Kvalifikačný štandard tvoria:

Odborné vedomosti

Celková úroveň 7

Celková úroveň EKR/SKKR

Odborné vedomosti

Vedomosti, ktoré má obsahovať vzdelávací program vedúci k získaniu tejto kvalifikácie.

Jednotlivé vedomosti

  • Úroveň 7

    systémy a štandardy kvality ISO

  • Úroveň 7

    HACCP a jeho základné princípy

    Vedomosti o systéme, analýzy rizika a stanovovania kritických kontrolných bodov.

  • Úroveň 7

    chemická bezpečnosť potravín

    Znalosti z oblasti chemickej bezpečnosti potravín vo vzťahu k rizikám pre spotrebiteľov, so zameraním na analýzy kontaminantov a na analýzy prídavných látok.

  • Úroveň 7

    právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín

    Dokumentácia spojená s bezpečnosťou a kvalitou potravín.

  • Úroveň 7

    systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve

  • Úroveň 7

    zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín

    Vrátane analýzy rizika.

  • Úroveň 7

    druhy nebezpečenstiev z pohľadu bezpečnosti potravín, riziká, kritické kontrolné body pri výrobe potravín

  • Úroveň 7

    mikroorganizmy v potravinách

  • Úroveň 7

    systémy pri triedení odpadov v potravinárskej prevádzke

  • Úroveň 7

    metódy hodnotenia kvality surovín, polotovarov a hotových výrobkov

  • Úroveň 7

    spôsoby sanitácie výrobných priestorov a metodológia jej kontroly, resp. hodnotenia úrovne

  • Úroveň 7

    spôsoby validácie a verifikácie CCP

  • Úroveň 7

    matematicko-štatistické metódy pri hodnotení výsledkov vyšetrení, reklamácií a monitorovania v CCP

  • Úroveň 7

    chemické, fyzikálne a mikrobiologické procesy prebiehajúce pri spracovaní a výrobe potravinárskych výrobkov

  • Úroveň 7

    spôsoby znižovania strát potravín vzniknutých nevhodným skladovaním a predchádzaním ich kontaminácii

  • Úroveň 7

    technologické postupy a procesy zabezpečujúce kvalitu a zdravotnú bezpečnosť potravín

  • Úroveň 7

    spôsoby kontroly v potravinárskej prevádzke

    Vrátane systémov kontroly technologických procesov v potravinárskej výrobe a postupov a spôsobov kontroly pri hodnotení kvality potravín.

  • Úroveň 7

    faktory vplývajúce na kvalitu a bezpečnosť potravín

  • Úroveň 7

    nápravné a preventívne opatrenia pri vzniknutých nezhodách na zabezpečenie zdravotnej a hygienickej bezpečnosti potravín

    Kontrola výrobkov v rámci podniku, sťahovanie výrobkov z trhu, hodnotenie hrozieb a zraniteľnosti (TACCP, VACCP).

  • Úroveň 7

    princípy mikrobiologickej stability novovyvíjaných výrobkov v potravinárskej výrobe

  • Úroveň 7

    mikrobiologická a mykologická bezpečnosť potravín

    Znalosti z oblasti mikrobiologickej a mykologickej bezpečnosti potravín vo vzťahu k rizikám pre spotrebiteľov, so zameraním na analýzy mikroorganizmov, vírusov, parazitov a mikroskopických vláknitých húb (plesní).

  • Úroveň 7

    mikrobiologické a epidemiologické aspekty kvality potravinových zdrojov

  • Úroveň 7

    základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy

  • Úroveň 7

    procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve

  • Úroveň 7

    metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov

  • Úroveň 7

    zásady uplatňovania princípov a ochrany kybernetickej bezpečnosti

  • Úroveň 7

    ochranné princípy a možnosti využitia štruktúry blockchain v potravinárstve

  • Úroveň 7

    možnosti využitia a uplatnenia dátovej analytiky (Big Data) vo vzťahu k procesom v potravinárstve

  • Úroveň 7

    princípy efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty

  • Úroveň 7

    inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve

  • Úroveň 7

    spôsoby a metódy vedenia tímu spolupracovníkov

Odborné zručnosti

Celková úroveň 7

Celková úroveň EKR/SKKR

Odborné zručnosti

Zručnosti, ktoré má obsahovať vzdelávací program vedúci k získaniu tejto kvalifikácie.

Jednotlivé zručnosti

  • Úroveň 7

    aplikovanie a dodržiavanie princípov systému HACCP

  • Úroveň 7

    aplikovanie uplatňovania zásad správnej výrobnej praxe a správnej hygienickej praxe v potravinárskej výrobe, skladoch a predajniach potravín

  • Úroveň 7

    ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov

    Dodržiavanie zásad bezpečnosti práce je dôležité pre ochranu zdravia pracovníka ako aj prevencia pred kontamináciou potravín.

  • Úroveň 7

    vypracovávanie kompletných plánov HACCP

  • Úroveň 7

    zavádzanie spôsobov monitoringu CCP a spôsobov ich validácie a verifikácie

  • Úroveň 7

    výber a zavádzanie metód kontroly kvality potravín

  • Úroveň 7

    technologická príprava výroby v potravinárstve

  • Úroveň 7

    vypracovanie plánov kontroly kvality potravinárskych výrobkov

    Zavádzanie a kontrola kritérií kvality potravín.

  • Úroveň 7

    zavádzanie štandardov kvality a bezpečnosti potravín

    FSSC 22000, IFS, BRC, TFMS a iné.

  • Úroveň 7

    nastavovanie systému evidencie a vyhodnocovania reklamácií v potravinárskej výrobe, skladoch potravín a v predajniach potravín

  • Úroveň 7

    kontrola potravinárskej prevádzky zameraná na správnu hygienickú a výrobnú prax, dodržiavanie CCP

  • Úroveň 7

    vstupná, výstupná a medzioperačná kontrola surovín, materiálu, polotovarov a výrobkov v potravinárskej výrobe, kontrola pri príjme a výdaji v skladoch a pri príjme do predajní

    Vrátane vypracovávania kritérií a postupov kontrol kvality a kritérií bezpečnosti potravín.

  • Úroveň 7

    príprava odborných stanovísk k návrhom legislatívy, zabezpečenie návrhov a zmien najmä v označovaní potravín, uvádzaní výživových a zdravotných tvrdení na potravinách

  • Úroveň 7

    využívanie rôznych metód vysledovania potravín a ich operatívneho sťahovania z trhu

  • Úroveň 7

    vypracovávanie kontrolných správ a hlásení o zdravotnej bezpečnosti potravín v rámci výkonu úradnej kontroly potravín a auditov

  • Úroveň 7

    analýza vplyvov pôsobiacich na kvalitu surovín, polotovarov a hotových výrobkov aj počas ich skladovania, prepravy a predaja

    Vrátane kontroly teploty a vylúčenia vzájomného negatívneho vplyvu potravín.

  • Úroveň 7

    zisťovanie príčin zníženej kvality potravinárskych výrobkov a navrhovanie opatrení na dosiahnutie požadovanej kvality

  • Úroveň 7

    analýza, spracovanie informácií a následná komunikácia o rizikách v potravinárstve

    Vrátane environmentálnych dopadov, sťažností odberateľov a spotrebiteľov a celkovej kultúry bezpečnosti potravín.

  • Úroveň 7

    zavádzanie systémov preventívnych a nápravných opatrení vzniknutých pri nezhodách

    Na zabezpečenie zdravotnej a hygienickej bezpečnosti potravín.

  • Úroveň 7

    návrh nových pracovných postupov na zvýšenie efektívnosti výroby a produktivity práce v potravinárstve

  • Úroveň 7

    vedenie a uchovávanie evidencie o druhu, množstve a pôvode odpadu v súlade s právnymi predpismi

    Vrátane vypracovania a zavádzania systému triedenia odpadov v potravinárskej výrobe.

  • Úroveň 7

    zabezpečovanie procesov a technologických postupov s cieľom vyrábať kvalitné a zdravotne bezpečné potraviny

    Vrátane kontroly vstupných surovín, hotových výrobkov, materiálov a predmetov prichádzajúcich do styku s potravinami.

  • Úroveň 7

    uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve

  • Úroveň 7

    senzorické posudzovanie kvality surovín a hotových potravinárskych výrobkov podľa predpísaných štandardov

  • Úroveň 7

    využívanie kybernetickej bezpečnosti pri práci s digitálnymi dátami a pri ich výmene s inými súvisiacimi profesiami

  • Úroveň 7

    zavádzanie a využivanie znalostí blockchain v potravinárstve

  • Úroveň 7

    využívanie dátovej analytiky (Big Data) v potravinárstve

  • Úroveň 7

    aplikácia princípov efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty

  • Úroveň 7

    zavádzanie inovatívnych prístupov IoT v potravinárstve

  • Úroveň 7

    vedenie tímu zamestnancov s cieľom bezproblémového chodu potravinárskej prevádzky

Digitálne a zelené zručnosti

Celková úroveň B2.1

Celková úroveň

Digitálne zručnosti

Odporúčaná celková úroveň digitálnych zručností pre túto kvalifikáciu.

Jednotlivé zručnosti

  • Úroveň B2.2

    Spracovanie dát a práca s informáciami

    Dokáže pri správe a organizácii informácií vo forme štruktúrovaných dát využiť komplexné funkcie relevantného digitálneho nástroja

  • Úroveň B2.1

    Komunikácia a spolupráca

    Dokáže v digitálnom prostredí presvedčivo komunikovať a argumentovať, ako aj organizovať a moderovať pracovné stretnutie a využívať pokročilé funkcie komunikačných nástrojov na účinnú pracovnú interakciu

  • Úroveň B2.1

    Tvorba digitálneho obsahu

    Dokáže pracovať s rôznymi typmi dokumentov a monitorovať plnenie cieľov, pričom využíva pokročilé funkcie digitálnych nástrojov na miestnom zariadení, v sieti alebo cloude

  • Úroveň B2.1

    Kybernetická bezpečnosť

    Dokáže efektívne identifikovať potenciálne hrozby v digitálnom prostredí, posúdiť možnosti ochrany dát a vyhodnotiť postupy na zabezpečenie dôvernosti, autentickosti a integrity

  • Úroveň B2.2

    Stratégie riešenia problémov

    Dokáže v digitálnom prostredí revidovať zaužívané postupy riešenia problémov a navrhovať stratégie na zefektívnenie pracovných postupov a používania digitálnych technológií a ich prípadnú inováciu

Celková úroveň B2.2

Celková úroveň

Zelené zručnosti

Odporúčaná celková úroveň zelených zručností pre túto kvalifikáciu.

Jednotlivé zručnosti

  • Úroveň B2.2

    Spracovanie dát a práca s informáciami

    Dokáže sa v kontexte svojho pracovného zaradenia účinne rozhodovať a konať v záujme globálnej udržateľnosti, ako aj obhájiť svoje rozhodnutia vzhľadom na platnú legislatívu a transformačné náklady a benefity

  • Úroveň B2.2

    Komunikácia a spolupráca

    Dokáže v kontexte komunikácie o globálnej udržateľnosti rozpoznať rôzne formy manipulácie, kriticky zhodnotiť konanie spolupracovníkov a pozitívne ovplyvňovať ich motiváciu

  • Úroveň B2.2

    Vyhodnotenie environmentálnych rizík a prevencia

    Dokáže pri dlhodobom plánovaní zohľadniť transformačné náklady a benefity, uviesť argumenty na obhajobu zmien v kontexte zelenej transformácie a tieto zmeny realizovať

  • Úroveň B2.2

    Riešenie problémov udržateľnosti

    Dokáže vytvárať alternatívne stratégie na riešenie potenciálnych environmentálnych problémov a rizík a obhájiť ich

Vysvetlenie referenčných rámcov k digitálnym a zeleným zručnostiam

Kompetencie

Celková úroveň 7

Celková úroveň EKR/SKKR

Všeobecné kľúčové kompetencie

Všetky kompetencie v tejto skupine zodpovedajú úrovni 7 na osemstupňovej škále EKR/SKKR.

Jednotlivé kompetencie

  • Komunikačné kompetencie – štátny/materinský jazyk

    Počúvanie

    Jedinec dokáže porozumieť bez ohľadu na rozsah akémukoľvek vecnému a umeleckému počutému textu, ktorého obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom, odbornosti alebo špecializácii. Dokáže porozumieť významu počutého textu vzhľadom na širší významový kontext i v prípade, ak sa v jazykovom prejave vyskytuje aj neznáma lexika z oblasti jeho špecializácie. Chápe význam slov a pojmov v textoch, ktoré sú mu témou alebo odbornosťou blízke a rozumie gramatickej forme textu.

    Čítanie

    Jedinec dokáže samostatne a bez prípravy správne a plynule prečítať akýkoľvek umelecký a vecný text (vrátane tabuliek, grafov, nákresov a pod.), ktorého obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom, odbornosti alebo špecializácii. Dokáže bez problémov porozumieť obsahu akémukoľvek umeleckému a odbornému textu, explicitne a implicitne vyjadreným informáciám. Ovláda kritické čítanie, t. j. vie vnímať všetky problémy nastolené textom a identifikuje chyby a protirečenia, ktoré sa v texte nachádzajú. Rozumie vzťahom medzi časťami vonkajšej kompozície textu, taktiež rozoznáva a chápe častiam vnútornej kompozície umeleckého textu. Chápe význam slov a pojmov v textoch, ktoré sú mu témou, odbornosťou alebo špecializáciou blízke, rovnako tak rozumie významu textu vzhľadom na širší významový kontext, ak sa v texte vyskytujú chyby alebo neznáma lexika z oblasti jeho špecializácie. Chápe gramatickej forme textu.

    Hovorenie (samostatný ústny prejav/dialógy)

    Jedinec sa dokáže bez problémov a pohotovo zorientovať v komunikačnej situácii a presne reagovať zrozumiteľnou odpoveďou alebo otázkou. V jazykových prejavoch dodržiava pravidlá spisovnej výslovnosti, správne artikuluje, uplatňuje vhodnú intonáciu, v ktorej dodržiava významové a fyziologické pauzy, primerané tempo reči, správne frázovanie výpovede a vhodnú moduláciu hlasu. V komunikácii využíva široký repertoár slovnej zásoby, vyhýba sa stereotypnému vyjadrovaniu, rozlišuje funkčnosť a vhodnosť slovnej zásoby. Pozná význam slov, ktoré využíva v jazykovom prejave v súlade s rôznymi kontextmi a komunikačnými situáciami. V komunikačnej situácii vhodne prispôsobí stratégiu, charakter a tón komunikácie. Pri ústnej prezentácii jazykového prejavu aktívne využíva vhodné mimojazykové prostriedky, ktorými umocňuje jeho celkové vyznenie. Dodržiava spoločenské zásady jazykovej komunikácie.

    Písanie

    Jedinec dokáže vytvoriť dlhý široko štruktúrovaný a kompozične ucelený a zrozumiteľný text na rôzne témy, ktoré sú blízke jeho záujmu, odbornosti alebo špecializácii. Pri tvorbe textu dokáže uplatniť logické, časové a príčinno-následné súvislosti textu a požiadavky slovosledu v súlade s komunikačnou situáciou, rovnako tak uplatňuje a dodržiava pravidlá uplatňované pri tvorbe odborného textu, ako využívanie a uvádzanie iných informácií a textových pasáží z iných zdrojov a dodržiava citačnú normu. Na základe komunikačnej situácie vie správne vybrať vhodný slohový útvar a zodpovedajúci jazykový štýl a na ich základe samostatne vytvoriť požadovaný text. V jazykových prejavoch dokáže využívať široký repertoár spisovnej slovnej zásoby, vyhýba sa stereotypnému vyjadrovaniu, rozlišuje funkčnosť a vhodnosť slovnej zásoby. Pozná význam slov, ktoré využíva v jazykovom prejave v súlade s rôznymi kontextmi a komunikačnými situáciami, následne ich dokáže správne uviesť vo svojom písomnom prejave. Ovláda a písomnom prejave uplatňuje jazykové pravidlá. Dokáže revidovať vlastný písomný prejav.

  • Komunikačné kompetencie – cudzí jazyk

    B2 - Jedinec dokáže porozumieť dlhšej reči a prednáškam a sledovať aj zložitú argumentačnú líniu za predpokladu, že téma je dostatočne známa. Rozumie väčšine televíznych správ a programov o aktuálnych udalostiach, rovnako ako aj väčšine filmov v spisovnom jazyku. Dokáže prečítať články a správy týkajúce sa aktuálnych problémov, v ktorých pisatelia alebo autori adoptujú konkrétne postoje alebo názory, a rozumie súčasnej umeleckej próze. Komunikuje na takej úrovni plynulosti a spontánnosti, ktorá mu umožňuje viesť bežný rozhovor s rodenými hovoriacimi, aktívne sa zúčastňuje na diskusii na známe témy, pričom vyjadruje a presadzuje vlastné názory. Prezentuje jasné podrobné opisy celého radu tém vzťahujúcich sa na oblasť jeho záujmu a dokáže vysvetliť vlastné stanovisko k aktuálnym otázkam s uvedením výhod a nevýhod rozličných možností. Dokáže zrozumiteľne napísať podrobný text týkajúci sa širokého okruhu tém z oblastí vlastných záujmov, rôzne slohové útvary alebo osobné listy s dôležitými udalosťami a skúsenosťami.

    C1 - Jedinec rozumie dlhšej reči, aj keď nie je jasne štruktúrovaná a vzťahy sú iba naznačené a nie explicitne vyjadrené. Dokáže bez väčšej námahy porozumieť televíznym programom a filmom, dlhým a zložitým odborným a literárnym textom, pričom rozoznáva rozdiely v štýle. Rozumie odborným článkom a dlhším návodom, dokonca aj keď sa nevzťahujú na oblasť jeho záujmu. Vyjadruje sa plynulo a spontánne bez zjavného hľadania výrazov, dokáže využívať jazyk pružne a účinne na spoločenské a profesijné účely. Dokáže presne sformulovať vlastné myšlienky a názory a vhodne nadviazať na príspevky ostatných hovoriacich. Jasne a podrobne opisuje zložité témy, rozširuje ich o vedľajšie témy, rozvíja konkrétne body a zakončuje reč vhodným záverom. Zrozumiteľne vie sformulovať text s dobre zvolenou štruktúrou a podrobným vyjadrením vlastného názoru, napísať rôzne slohové útvary na zložité témy so zdôraznením toho, čo považuje za najdôležitejšie. Vlastný štýl písania dokáže prispôsobiť čitateľovi, ktorému je text určený.

  • Matematická gramotnosť

    Jedinec dokáže s využitím matematických metód a modelových prístupov tvorivo reagovať na riešenie úloh generovaných praxou. Má schopnosť riešiť problémy rôznych matematických oblastí použitím výsledkov viacerých matematických odborov a výpočtovej techniky. Dokáže vytvárať matematické modely rôznych javov a situácií a na ich základe hľadať odpovede na otázky príslušného odboru, navrhovať technické riešenia, či prijímať rozhodnutia.

  • Mediálna gramotnosť

    Jedinec dokáže na vyššej úrovni riešiť zložité problémy, ktoré súvisia s tvorbou, využívaním a distribúciou mediálneho obsahu, pričom:

    • má schopnosť kompetentne komunikovať vo všetkých mediálnych formách,
    • používa komunikačné stratégie s vedomím ich etických a právnych kontextov a limitov,
    • dokáže efektívne používať najnovšie mediálne technológie s cieľom prístupu, získavania, obnovovania alebo zdieľania obsahu, a to na uspokojenie individuálnych alebo skupinových potrieb a záujmov,
    • spoľahlivo, na vysokej odbornej úrovni chápe, analyzuje a kriticky hodnotí účasť na všetkom, čo tvorí našu súčasnú masmediálnu kultúru,
    • dokáže analyzovať zdroje rôznych informácií, ich pôvod, kvalitu a spoľahlivosť s cieľom ich kompetentného využitia a sprístupnenia ostatným,
    • rozumie spôsobu fungovania mediálneho priemyslu a spôsobu vytvárania mediálnych správ,
    • identifikuje rôzne typy mediálneho obsahu a správne posudzuje presnosť, spoľahlivosť a hodnotu mediálneho obsahu.
  • Ekonomická a finančná gramotnosť

    Jedinec rozumie pôsobeniu všetkých trhových subjektov na jednotlivých typoch trhov v ich vzájomných väzbách a súvislostiach. Dokáže navrhovať a realizovať vhodné opatrenia na zveľaďovanie spoločných zdrojov v komunitách, do ktorých patrí. Ako zodpovedný spotrebiteľ využíva všetky práva na to, aby racionálnym spôsobom dosahoval ekonomické a finančné ciele, pričom optimalizuje štruktúru využívaných finančných produktov rozličných typov finančných inštitúcií. Rozumie podnikateľskej činnosti a jej možným formám, vie analyzovať jednotlivé činnosti vykonávané podnikmi a inými organizáciami a cieľavedome ich usmerňovať na dosahovanie ekonomických a finančných cieľov. Je schopný analyzovať ekonomickú stránku činnosti organizácie, zhodnotiť efektívnosť jej hospodárenia a navrhnúť potrebné opatrenia. Vie zanalyzovať vplyvy pôsobenia jednotlivých hospodárskych subjektov na národné hospodárstvo a jeho makroekonomické ukazovatele, ako aj dopady vývoja makroekonomických veličín na hospodárenie jednotlivých subjektov. Vie zhodnotiť dôsledky využívania jednotlivých nástrojov hospodárskej a sociálnej politiky štátu na hospodárenie a správanie sa jednotlivých ekonomických subjektov v národnej ekonomike, ako aj na medzinárodné ekonomické vzťahy. Rozumie mechanizmu výpočtu jednotlivých daní a vie zhodnotiť vplyv každej z nich na jednotlivé ekonomické subjekty a ich ekonomické rozhodovanie v medzinárodnom meradle. Dokáže analyzovať procesy medzinárodnej ekonomickej integrácie a ich vplyv na jednotlivé národné ekonomiky, a to aj v kontexte medzinárodných podporných grantových schém. Rozumie fungovaniu ekonomiky tak na mikroekonomickej úrovni, ako aj na makroekonomickej úrovni.

  • Občianske kompetencie

    Jedinec rozumie princípom a zásadám demokratickej spoločnosti, rešpektuje a dodržiava ich. Jedinec je schopný kriticky chápať koncepty: občianstvo, štátna príslušnosť, národnosť, demokracia, pozná atribúty fungovania samosprávy a štátu, rozumie zmyslu rozdelenia právomocí v historickej a komparatívnej perspektíve. Rozumie fungovaniu národného hospodárstva, postaveniu cirkví, princípom a fungovaniu neziskového sektora. Zúčastňuje sa na demokratickom rozhodovaní a na občianskych aktivitách. Konštruktívnym spôsobom vyjadruje svoje politické a občianske názory a postoje, uvedomuje si a podporuje verejný záujem, vrátane udržateľného rozvoja spoločnosti. Má vedomosti o regionálnych a globálnych problémoch a ich príčinách. Podporuje sociálnu, kultúrnu, etnickú a náboženskú rozmanitosť, rodovú rovnosť a udržateľný životný štýl a kultúru mieru a nenásilia. Angažuje sa v prospech znevýhodnených skupín v zmysle rovnosti práv a príležitostí. Rozumie konceptu ideológie a kriticky vníma rozličné skupinové záujmy skryté za rôznymi interpretáciami skutočnosti ako aj príčiny a dôsledky regionálnych a globálnych problémov a konfliktov. Preukazuje zmysel pre zodpovednosť a rešpekt voči spoločným hodnotám, ktoré sú potrebné na zabezpečenie súdržnosti ľudského spoločenstva.

  • Technická gramotnosť

    Jedinec dokáže kriticky myslieť, je schopný analyzovať fyzikálnu podstatu technických javov a procesov. Na základe nadobudnutých vedomostí z viacerých odborných oblastí a poznania úloh modernej vedy a technického pokroku, dokáže riešiť technické, výskumné a vedecké úlohy. Metodicky usmerňuje tvorivé používanie technických popisov a dokumentácie. Pri realizácii technických činností a procesov aplikuje racionálne metódy a inovatívne postupy. Analyzuje, navrhuje a hodnotí technické riešenia v oblasti technológií, projektovania, konštrukcií a využívania rôznych materiálov. Je spôsobilý prevziať zodpovednosť za tvorbu originálnych návrhov a špecifických technických riešení a prezentovať dosiahnuté odborné výsledky na verejnosti. Dokáže vykonávať technologickú analýzu výrobných procesov na rôznych technických úrovniach, navrhovať nové technológie a podieľať sa na vývoji prototypov technických výrobkov pred ich zavedením do výrobnej alebo nevýrobnej praxe.

  • Zdravotná gramotnosť

    Jedinec dokáže tvoriť a realizovať vlastný životný štýl zameraný na podporu a udržiavanie svojho zdravia, prevenciu voči chorobám a závislostiam. Disponuje rozsiahlymi vedomosťami, vrátane poznania praktických súvislostí a vzťahov v oblasti fyzického, duševného a emočného zdravia. Dokáže aktívnym spôsobom vyhľadávať a získavať informácie o podpore zdravia a zdravotníckych službách a využívať ich v každodennom živote pre seba a iných na riešenie praktických situácií. Uvedomuje si potrebu vyváženosti práce a odpočinku, psychickej a fyzickej záťaže organizmu, sociálnej komunikácie pri vytváraní vlastného režimu podpory vlastného zdravia a zdravia členov rodiny či komunity, s dôrazom na zdraviu prospešné pohybové aktivity. Vie aplikovať širší rozsah pravidiel na zachovanie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci a zdieľať ich pri komunikácii s inými. Má vedomosti o systéme štátnej starostlivosti o zdravie doma a v zahraničí. Vie si vybrať zdravotnícke služby a zdravotné poistenie v súlade s individuálnymi požiadavkami a potrebami.

  • Sociálne kompetencie

    Jedinec dokáže efektívne fungovať v interakcii s inými ľuďmi a budovať tímovú spoluprácu. Vie využívať vlastné silné stránky, vyvažovať a dopĺňať silné a slabé stránky ostatných na efektívne dosahovanie cieľov. Rešpektuje etické hodnoty a všeobecne platné normy správania sa, dokáže akceptovať inakosť, byť tolerantný, slušný, zdvorilý a ohľaduplný. Je schopný nadväzovať a udržiavať vzťahy, vytvárať a využívať siete kontaktov. Dokáže identifikovať konfliktné situácie, v rámci manažmentu konfliktov je schopný posúdiť situáciu, navrhnúť vhodné stratégie riešenia, minimalizovať disfunkcie a podporovať konštruktívny dialóg. Vie sa správať asertívne a používať efektívnu komunikáciu.

  • Osobnostné a emocionálne kompetencie

    Jedinec je schopný udržiavať si emocionálnu stabilitu a pozitívny prístup k práci. Dokáže regulovať vlastné správanie a dlhodobo si udržiavať koncentráciu na prácu. Voči ostatným vystupuje s rešpektom, toleranciou a empatiou. Zvláda dlhodobo zvýšenú pracovnú záťaž a stres. Je schopný pružne sa adaptovať na rýchlo meniace sa podmienky. Verí vo vlastné schopnosti, je vytrvalý, sebavedomý a motivovaný dosahovať vytýčené ciele. Dokáže identifikovať a využívať možnosti na svoj ďalší rozvoj a autonómne pristupovať k rozhodnutiam o vlastnej kariére. Chápe dôležitosť budovania rovnováhy medzi pracovným a osobným životom.

  • Schopnosť učiť sa

    Jedinec si pri učení sa volí a používa efektívne metódy na zlepšenie pamäte a spôsoby učenia sa v konkrétnych situáciách s cieľom maximalizovať rýchlosť vlastného myslenia a spracovávania informácií. Učí sa efektívne premysleným spôsobom, na základe jasného časového plánu a zmysluplného zoznamu súvisiacich úloh na riešenie. Jedinec si dokáže zvoliť najvhodnejšiu techniku a metódu pre racionálne štúdium. Vlastné učenie realizuje v súlade s preferovanými stratégiami učenia sa, ktoré zohľadňujú jeho silné a slabé stránky. Dokáže dlhodobo zotrvať v učení a modifikovať ho v súlade s cieľmi pre život, osobný, pracovný rozvoj a rozvoj vlastnej kariéry. Jedinec si iniciatívne vyhľadáva, vyberá a organizuje vlastné učenia sám, a to individuálne alebo v skupinách vo formálnom i neformálnom vzdelávaní alebo v procese informálneho učenia sa. Priebežne pritom reaguje na životné zmeny a prekonáva vznikajúce prekážky. V rámci manažmentu učenia sa je schopný posúdiť situáciu, navrhnúť vhodné stratégie a riešenia na zvýšenie efektívnosti učenia.

Úroveň ovládania

Špecifické kľúčové kompetencie

Každá kompetencia má vlastnú úroveň ovládania podľa trojstupňovej škály.

E
elementárna úroveň ovládania
P
pokročilá úroveň ovládania
V
vysoká úroveň ovládania

Jednotlivé kompetencie

  • Úroveň V

    Organizovanie a plánovanie práce

    Jedinec na základe analýzy aktuálnej situácie v internom a externom prostredí dokáže predvídať budúci vývoj a navrhovať stratégie na ďalšie smerovanie riadenej organizácie a jej útvarov vo vzájomných súvislostiach. Vie sformulovať príťažlivú a zrozumiteľnú víziu a rozpracovať ju do sústavy navzájom sa podporujúcich dosiahnuteľných a merateľných cieľov s rôznym časovým horizontom. Dokáže zhodnotiť, porovnať a určovať priority pri plnení jednotlivých cieľov. Je schopný skĺbiť jednotlivé funkčné a podnikateľské stratégie s celkovou stratégiou organizácie. Pri obmedzených disponibilných zdrojoch vie posúdiť klady a zápory možných variantov ich rozdeľovania, v súlade s dlhodobými aj krátkodobými cieľmi a stratégiami organizácie a jej útvarov. Dokáže pružne a efektívne riadiť činnosti, procesy a vzťahy, ako aj alokovať jednotlivé zdroje (ľudské, finančné, materiálne, časové a i.) v súlade s určenými cieľmi v podmienkach meniaceho sa prostredia organizácie. Je schopný v uvedenom kontexte zmysluplne a efektívne využívať a riadiť vlastný čas, ako aj pracovný čas podriadených. Dokáže komplexne zhodnotiť výsledky kontrolnej činnosti v rámci organizácie a jej útvarov, prijať a presadiť potrebné opatrenia na nápravu zistených nedostatkov.

  • Úroveň P

    Vodcovské schopnosti

    Jedinec je schopný viesť a motivovať podriadených zamestnancov k efektívnemu napĺňaniu vízie a cieľov riadeného útvaru/projektu. Dokáže zmysluplne delegovať úlohy, k nim prislúchajúce právomoci a výkonnú zodpovednosť. Pozná a vie aplikovať rozličné nástroje motivácie zamestnancov, je schopný vytvárať pracovnú atmosféru, ktorá podnecuje ostatných k požadovaným pracovným výkonom a správaniu. Dokáže konštruktívne a transparentným spôsobom riešiť konfliktné situácie a prijímať opatrenia na predchádzanie ich vzniku.

  • Úroveň V

    Schopnosť prijímať rozhodnutia a niesť zodpovednosť

    Jedinec vie samostatne, resp. i v spolupráci s inými prijímať strategické a operatívne rozhodnutia v oblastiach plánovania, organizovania, vedenia podriadených aj kontroly, a to aj v krízových situáciách. Je schopný identifikovať, zvažovať a vyhodnocovať súvisiace riziká. Dokáže identifikovať a sformulovať problém na riešenie, určiť priority a kritériá na rozhodovanie, hodnotiť a vybrať optimálny variant z viacerých možností riešenia. Na základe dôkladnej analýzy získaných informácií vie zaujať vlastný postoj a presadiť ho vhodnou argumentáciou. Prijaté rozhodnutia dokáže zrozumiteľne vysvetliť a obhájiť. Je schopný predpovedať dôsledky realizovaných rozhodnutí a niesť za ne riadiacu zodpovednosť.

  • Úroveň V

    Analytické myslenie

    Jedinec dokáže logicky uvažovať, skúmať príčiny a následky, jeden úsudok odvodzovať od druhého a rýchlo dospieť k správnym záverom. Vie získavať relevantné informácie, vyberať z nich to závažné a podstatné, preverovať súvzťažnosti, porovnávať a skúmať ich. Promptne dokáže prísť na podstatu problému. Zložité vzťahy dokáže rozdeliť na jednotlivé časti, ktoré usporiada do kategórií a na ich základe pripraví stratégiu pre nasledujúci postup. Dokáže pracovať s rôznymi informáciami a je schopný uplatniť sa pri príprave teórií a usporadúvaní nových poznatkov.

  • Úroveň V

    Strategické a koncepčné myslenie

    Jedinec vie využiť kombináciu racionálnej analýzy, vychádzať z prirodzeného usporiadania pôvodného stavu veci a syntézy, ktorá je založená na opätovnom poskladaní jednotlivých rozdielnych častí do nového tvaru. Ovláda viaceré princípy strategického myslenia. Pri tvorbe stratégie využíva poznatky a metódy rôznych vedných disciplín, ich vzájomnou konfrontáciou dokáže vytvoriť originálne námety. Je schopný tvorivým spôsobom myslenia získavať nové, netradičné myšlienky. Používa exaktné metódy, ktorými vyvoláva požiadavku na presnú formuláciu cieľov a ich kvantifikáciu. Pomocou intuície dokáže vnášať do stratégie nové námety, pričom využíva dynamický pohľad. Dokáže kontrolovať a korigovať merateľné výsledky a je schopný si uvedomiť, že je to nekončiaci proces, pretože vývojom faktorov, či zmenou cieľov, je potrebné jednotlivé opatrenia meniť.

  • Úroveň E

    Telesná zdatnosť

    Elementárna telesná zdatnosť zabezpečuje napĺňanie bežného života a denných funkcií jedinca, v súkromí a v práci. Jedinec bez väčšej námahy zvláda každodenné aktivity v ľahkom až miernom výkonnostnom režime využívajúc predovšetkým existujúci potenciál telesnej kondície a základných pohybových zručností, ktoré si osvojil v rannom veku. Pružne a s ľahkosťou sa adaptuje na fyzickú a psychickú záťaž bežného, denného režimu, na ktorý je zvyknutý. V prípade nepredvídateľných životných a pracovných situácií, ktoré si vyžadujú vyšší výkon, jedinec disponuje dostatočným potenciálom, ktorý mu umožní prekonať, s väčšou alebo mimoriadnou námahou, záťaž na ktorú nebol zvyknutý.

  • Úroveň E

    Manuálna zručnosť

    Jedinec dokáže bez problémov riešiť bežné problémy každodenného života (v súkromí aj v práci) s využitím šikovnosti vlastných rúk, prípadne vlastnej fyzickej sily. Po primeranom zaškolení a pri pravidelnom tréningu nadobudne prax samostatne manuálne vykonávať opakujúce sa úlohy použitím bežných postupov, nástrojov a materiálov na tvorbu finálneho produktu, či na vykonanie potrebnej služby.

  • Úroveň V

    Tvorivosť (kreativita)

    Jedinec vlastnou originálnosťou myslenia a tvorby prináša neobvyklé rozhodnutia, nezvyčajné riešenia, prevratné objavy, vízie a nový pohľad na svet. Prevažuje u neho divergentné myslenie, ktoré sa vyznačuje tvorbou alternatív, hypotéz, zvažovaním možností, hľadaním a vymýšľaním nových prístupov a riešení. Dokáže objavovať nové vzťahy a vytvárať priestor na použitie nových originálnych modelov uvažovania a riešení. Vlastné myšlienky a nápady realizuje tak, že vníma mnoho súvislostí v ich šírke, hĺbke i v čase, vzájomne ich prepája do nových celkov a tým mení doposiaľ zaužívané spôsoby riešení. Táto úroveň jedinca je často spojená s vysokou mierou talentu, resp. až s genialitou a predurčuje vznik nového vedeckého alebo umeleckého smeru, teórie a pod.