Stránka Oficiálna stránka

Kvalitár potravín a nápojov

Kvalifikačný štandard

  • je súhrn vedomostí, zručností a kompetencií potrebných na získanie príslušnej kvalifikácie,
  • popisuje, aké vedomosti a zručnosti musí obsahovať vzdelávací program, absolvovaním ktorého sa občan pripraví nielen teoreticky ale aj prakticky na preskúšanie, aby mohol získať kvalifikáciu,
  • pre školy a iné vzdelávacie inštitúcie slúži ako podklad k tvorbe obsahu vzdelávania, napr. pri zostavovaní akreditovaných vzdelávacích programov pre dospelých, ktoré vedú k získaniu kvalifikácie.

Kvalifikačný štandard tvoria:

Odborné vedomosti

potravinárske suroviny, ich skladovanie


technológie potravinárskej výroby


potravinárska chémia


metódy analýzy potravín


zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín


spôsoby senzorickej analýzy potravín


metódy hodnotenia nápojov


druhy potravinárskeho tovaru


systémy kvality, štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve


analytické metódy kontroly technologických procesov v potravinárskej výrobe


hygiena potravín


zásady racionálnej výživy


štatistické metódy hodnotenia kvality


základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy


systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
Pre hodnotenie kvality potravín je nevyhnutné poznať tak domáce ako aj medzinárodné štandardy kvality a bezpečnosti potravín.


tovaroznalectvo potravín


metodika odberov biologických vzoriek na laboratórne vyšetrenia


metodika odberov vzoriek potravín na laboratórne vyšetrenia


laboratórna technika a laboratórne postupy v mikrobiológii


laboratórna technika a laboratórne postupy pri analýzach potravín


základné laboratórne stanovenia pri kontrole potravín


HACCP a jeho základné princípy


zásady správnej výrobnej praxe a systému HACCP – o analýze nebezpečenstva, analýze rizika, kritických kontrolných bodoch


metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov


senzorické požiadavky na posudzovanie surovín, potravín, polotovarov a hotových jedál


princípy senzorickej techniky


senzorické a kontrolné zariadenia


prístupy hodnotenia potravín v čerstvom, spracovanom a konzervovanom stave, rozdiely technologických, hygienických mikrobiologických a fyzikálnochemických zmien a chýb potravín a výrobkov z nich
Je potrebné poznať špecifiká senzorického hodnotenia jednotlivých potravín v rôznych stavoch a štádiách ako aj vedieť rozlíšiť rozdiely v kvalite a chyby, ktoré môžu vzniknúť z rôznych dôvodov a v rôznom stave potravín.


systémy automatizácie procesov v potravinárstve
Týka sa napr. automatizácie výrobných procesov, procesov balenia, logistiky a predaja potravín.


senzometrické metódy pri senzorickom hodnotení potravín


procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve


zásady uplatňovania princípov a ochrany kybernetickej bezpečnosti
Základné a rozšírené znalosti - napr. zálohovanie údajov, ochrana databáz, ochrana softvéru.


inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
Znalosti prístupov a uplatňovania IoT - Internet vecí/priemyselný internet.


možnosti využitia a uplatnenia dátovej analytiky (Big Data) vo vzťahu k procesom v potravinárstve


inovatívne systémy v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve


ochranné princípy a možnosti využitia štruktúry blockchain v potravinárstve
Napr. pri vysledovateľnosti potravín a pri označovaní potravín.


technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
Napr. v potravinárskej výrobe, skladoch, logistike.


Odborné zručnosti

orientácia v tovaroznalectve a v daných komoditách v potravinárskom priemysle


vypracovanie plánov kontroly kvality potravinárskych výrobkov


vstupná, výstupná a medzioperačná kontrola surovín, materiálu, polotovarov a výrobkov v potravinárskej výrobe, kontrola pri príjme a výdaji v skladoch a pri príjme do predajní


posudzovanie kvality surovín, polotovarov a výrobkov pri výrobe potravinárskych výrobkov


senzorické posudzovanie nápojov a potravín, vrátane vyjadrenia výsledkov a zhodnotenia ústnou a písomnou formou


posudzovanie a vyhodnocovanie smerov v spotrebe potravín, posudzovanie vývoja kvality a zdravotnej bezpečnosti poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov v rámci úradnej kontroly potravín v oblasti surovín a potravinárskych výrobkov


kvalitatívne skúšky surovín, materiálu, polotovarov a výrobkov v potravinárskej výrobe
Vykonávanie fyzikálnych, chemických a mikrobiologických skúšok kvality.


spracovávanie pokladov pre cenové kalkulácie potravinárskych výrobkov


vypracovávanie výpočtov a podkladov na plánovanie a riadenie potravinárskej výroby


analýza vplyvov pôsobiacich na kvalitu surovín, polotovarov a hotových výrobkov aj počas ich skladovania, prepravy a predaja


zisťovanie príčin zníženej kvality potravinárskych výrobkov a navrhovanie opatrení na dosiahnutie požadovanej kvality


ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov


využívanie metód analytického a senzorického hodnotenia surovín a výrobkov


analýzy potravín, surovín a krmív vstupujúcich do potravinového reťazca, špeciálne laboratórne analýzy neštandardných látok


laboratórne testy a interpretácia výsledkov


orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe


orientácia v sortimente potravín a nápojov a ich gastronomickej využiteľnosti


aplikácia princípov efektívnej a šetrnej starostlivosti o potraviny na zachovanie ich nutričnej hodnoty


aplikácia nových technológií a šetrných postupov pri posudzovaní a úprave potravín, pokrmov a hotových jedál


aplikácia a dodržiavanie systému HACCP a hygienických predpisov v potravinárskych prevádzkach


aplikácia HACCP vo výrobnom procese


senzorické posudzovanie kvality surovín a hotových potravinárskych výrobkov podľa predpísaných štandardov


kontrola vybraných technologických krokov výroby potravín na základe senzorickej analýzy
Kontrolovanie technologických krokov procesu výroby, pri ktorých by mohlo dôjsť k zmenám senzorických vlastností.


orientácia v prístupoch hodnotenia potravín v čerstvom, spracovanom a konzervovanom stave
Rozlišovanie technologických, hygienických mikrobiologických a fyzikálnochemických zmien a chýb potravín a výrobkov z nich. Je potrebné poznať špecifiká senzorického hodnotenia jednotlivých potravín v rôznych stavoch a štádiách, ako aj vedieť rozlíšiť rozdiely v kvalite a chyby, ktoré môžu vzniknúť z rôznych dôvodov a v rôznom stave.


organizácia a riadenie práce senzorického panelu


porovnávanie výsledkov senzorickej analýzy potravín s výsledkami inštrumentálnych metód
Elektronický nos, oko a jazyk.


kontrola technologických krokov výroby potravín na základe senzorickej analýzy


orientácia v podnikových, resp. štátnych normách kvality a v EHK normách
Nevyhnutná orientácia v podnikových normách výrobkov, resp. v štátnych normách, kde sú spoločné normy pre výrobky, ako aj v EHK normách (emisných normách), ktoré sú medzinárodne odporúčané (napr. pre ovocie a zeleninu).


uskutočňovanie odberu vzoriek, analýza a posudzovanie výsledných hodnôt


využívanie dátovej analytiky (Big Data) v potravinárstve
Napr. pri organizácii, riadení, optimalizácii procesov v potravinárstve.


zavádzanie inovatívnych prístupov IoT v potravinárstve
Aplikačné a inovačné prístupy uplatňovania IoT - Internet vecí/priemyselný internet.


aplikácia senzometrických metód pri senzorickom hodnotení potravín


zavádzanie a udržiavanie systémov automatizácie procesov v potravinárstve
Napr. automatizácia výrobných procesov, procesov balenia, logistiky, predaja potravín.


uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve


zavádzanie a používanie systémov ochrany kybernetickej bezpečnosti v potravinárstve
Základné a rozšírené znalosti ochrany digitálnych informácií v kyberpriestore.


zavádzanie inovatívnych systémov v rámci rozšírenej inteligencie a rozšírenej reality v potravinárstve


zavádzanie a využivanie znalostí blockchain v potravinárstve
Aplikácia znalostí v rámci vysledovateľnosti potravín a pri označovaní potravín.


uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
Napr. v potravinárskej výrobe, skladoch, logistike.


manažment podriadených zamestnancov
Aplikácia zásad vedenia podriadených zamestnancov.


Kompetencie

Všeobecné kľúčové kompetencie

Komunikačné kompetencie – štátny/materinský jazyk

Počúvanie: Jedinec dokáže porozumieť vecnému a umeleckému počutému textu, ktorého obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom alebo odbornosti. Dokáže porozumieť významu počutého textu vzhľadom na širší významový kontext i v prípade, ak sa v jazykovom prejave vyskytujú chyby, prípadne je odbornejší. Chápe význam slov a pojmov v textoch, ktoré sú mu témou alebo odbornosťou blízke a rozumie gramatickej forme textu.

Čítanie: Jedinec dokáže samostatne a bez prípravy správne a plynule prečítať umelecké a vecné texty (vrátane tabuliek, grafov, nákresov a pod.), ktorých obsah, štýl a jazyk sú blízke jeho záujmom alebo odbornosti. Dokáže porozumieť obsahu textu, explicitne a implicitne vyjadreným informáciám. Ovláda základy kritického čítania, t. j. vie vnímať väčšinu problémov nastolených textom a identifikuje explicitné chyby a protirečenia, ktoré sa v texte nachádzajú. Rozumie bez väčších problémov vzťahom medzi časťami vonkajšej kompozície textu, taktiež rozoznáva a chápe častiam vnútornej kompozície umeleckého textu. Chápe význam slov a pojmov v textoch, ktoré sú mu témou alebo odbornosťou blízke a rozumie gramatickej forme textu.

Hovorenie (samostatný ústny prejav/dialógy): Jedinec sa dokáže pohotovo zorientovať v komunikačnej situácii a jasne reagovať zrozumiteľnou odpoveďou alebo otázkou. V jazykových prejavoch dodržiava pravidlá spisovnej výslovnosti, správne artikuluje, uplatňuje vhodnú intonáciu, v ktorej dodržiava významové a fyziologické pauzy, primerané tempo reči, správne frázovanie výpovede a vhodnú moduláciu hlasu. V komunikácii využíva široký repertoár slovnej zásoby, vyhýba sa stereotypnému vyjadrovaniu, rozlišuje funkčnosť a vhodnosť slovnej zásoby. V komunikačnej situácii dokáže vhodne prispôsobiť stratégiu, charakter a tón komunikácie. Pri ústnej prezentácii jazykového prejavu aktívne využíva vhodné mimojazykové prostriedky, ktorými umocňuje celkové vyznenie. Dodržiava spoločenské zásady jazykovej komunikácie.

Písanie: Jedinec dokáže vytvoriť štruktúrovaný a kompozične zrozumiteľný text, ktorý mu je blízky témou alebo odbornosťou. Pri tvorbe textu dokáže uplatniť logické, časové a príčinno-následné súvislosti textu a požiadavky slovosledu v súlade s komunikačnou situáciou. Na základe komunikačnej situácie vie správne vybrať vhodný slohový útvar a zodpovedajúci jazykový štýl a na ich základe samostatne vytvoriť požadovaný text. V jazykových prejavoch využíva široký repertoár slovnej zásoby, vyhýba sa stereotypnému vyjadrovaniu, rozlišuje funkčnosť a vhodnosť slovnej zásoby. Ovláda a v jazykových prejavoch uplatňuje jazykové pravidlá. Dokáže revidovať vlastný písomný prejav.

Komunikačné kompetencie – cudzí jazyk

B1 - Jedinec dokáže pochopiť hlavné body jasnej štandardnej reči o známych veciach, s ktorými sa pravidelne stretáva vo svojom živote. Rozumie zmyslu mnohých rozhlasových alebo televíznych programov o aktuálnych udalostiach a témach osobného či odborného záujmu, keď je prejav relatívne pomalý a jasný. Rozumie textom, ktoré pozostávajú zo slovnej zásoby často používanej v každodennom živote alebo ktoré sa vzťahujú na jeho prácu, rovnako ako aj opisom udalostí, pocitov a prianí v osobných listoch. Zvládne väčšinu situácií, ktoré sa môžu vyskytnúť počas cestovania v oblasti, kde sa hovorí daným cudzím jazykom. Dokáže nepripravený vstúpiť do konverzácie na témy, ktoré sú známe, ktoré ho osobne zaujímajú, alebo ktoré sa týkajú osobného každodenného života. Spája slovné spojenia jednoduchým spôsobom tak, aby opísal skúsenosti a udalosti, vlastné sny, nádeje a ambície. Stručne dokáže uviesť dôvody a vysvetlenia názorov a plánov, vyrozprávať príbeh alebo zápletku knihy či filmu a opísať vlastné reakcie. Dokáže napísať jednoduchý súvislý text na témy, ktoré sú mu známe alebo ho osobne zaujímajú, alebo napríklad aj osobné listy opisujúce skúsenosti a dojmy.

Matematická gramotnosť

Jedinec dokáže riešiť aj náročnejšie matematické úlohy. Má schopnosť abstrakcie a exaktného myslenia. Dokáže použiť jazyk matematiky a logické myšlienkové postupy na opis a riešenie skúmaného problému. Chápe vybrané matematické pojmy, symboly, vzťahy a postupy z rôznych oblastí matematiky.

Mediálna gramotnosť

Samostatne, riešiac dobre zadefinované nerutinné problémy, dokáže jedinec: • porozumieť štruktúre a spôsobu tvorby mediálnych obsahov,

  • cielene a efektívne vyberať a využívať informácie,
  • ukladať rôzne informácie na ich opakované použitie s cieľom zdieľania s inými,
  • samostatne vytvárať jednoduché informačné oznámenia v rôznych médiách a formátoch,
  • efektívne a zároveň zodpovedne používať rôzne mediálne technológie na vyhľadávanie, zhromažďovanie, či vymieňanie mediálnych obsahov,
  • vytvárať a dizajnovať funkčný a príťažlivý mediálny obsah,
  • efektívne priblížiť a doručiť mediálny obsah rôznym cieľovým skupinám,
  • rozoznávať v mediálnych posolstvách manipulatívne prvky,
  • odhaľovať rodové stereotypy, rasové predsudky, intoleranciu voči násilným prejavom a pod.,
  • identifikovať, zabrániť alebo odmietnuť mediálne obsahy a služby, ktoré môžu byť nežiadúce, urážlivé, pohoršujúce alebo škodlivé,
  • vyrovnávať sa s informačným preťažením a s neustále rastúcou komercializáciou mediálneho prostredia.

Ekonomická a finančná gramotnosť

Jedinec chápe hospodárenie domácností aj podnikov v ich vzájomných vzťahoch na trhoch tovarov/služieb, ako aj na trhoch výrobných faktorov. Rozumie úlohe peňazí v trhovej ekonomike a chápe úlohy finančných inštitúcií v nej. Správne používa základné pojmy z oblasti financií a je schopný uplatniť svoje vedomosti a skúsenosti z tejto oblasti pri riadení a chránení vlastných osobných alebo jemu zverených zdrojov. Dokáže si určiť vlastné ekonomické a finančné ciele. Vie sa orientovať v ponuke bežných finančných produktov a zvoliť si vhodné nástroje na dosiahnutie stanovených finančných cieľov. Je schopný uplatňovať práva spotrebiteľa v konkrétnych situáciách. Dokáže samostatne zhodnotiť výhody a nevýhody rozličných foriem podnikania, má celkový prehľad o činnostiach vykonávaných podnikmi. Vie navrhnúť optimálny spôsob zabezpečovania pravidelných aktívnych príjmov do rozpočtu domácnosti. Rozumie hlavným úlohám štátu v ekonomike, má základný prehľad o daňovej sústave a jej vplyvoch na finančnú situáciu jedinca.

Občianske kompetencie

Jedinec rozumie princípom a zásadám demokratickej spoločnosti, rešpektuje a dodržiava ich. Orientuje sa v štruktúrach a inštitúciách spoločnosti a v politickom usporiadaní. Rozumie rozdeleniu právomocí (rozlišuje medzi zákonodarnou, výkonnou a súdnou mocou) a princípom fungovania ekonomiky štátu. Pozná históriu svojej krajiny. Zaujíma sa o aktuálne dianie v spoločnosti, má základnú orientáciu v regionálnych a globálnych problémoch (napr. migrácia, udržateľnosť životného prostredia a pod.). Pozná možnosti občianskej a politickej participácie, je ochotný zúčastňovať sa na demokratickom rozhodovaní a na občianskych aktivitách. Vníma a rešpektuje skutočnosť, že ľudia majú rôzne kultúrne potreby, zastávajú odlišné hodnoty a majú rôzne životné štýly. Vníma rozdielne interpretácie skutočností a je schopný utvoriť si vlastný názor na základe informácií z viacerých zdrojov.

Technická gramotnosť

Jedinec dokáže využívať nadobudnuté technické znalosti a zručnosti pri riešení technických úloh. Rozumie podstate základných technických javov a procesov. Používa technické popisy, dokumentáciu a technické nástroje, je schopný samostatne využívať dostupné meracie prostriedky, dokáže vytvárať jednoduché technické riešenia v odbore a vykonávať montáž bežných strojov a zariadení.

Zdravotná gramotnosť

Jedinec dokáže prispôsobiť vlastné správanie a emocionálne prežívanie v prospech harmonických vzťahov s inými osobami. Vie v každodennom režime aplikovať poznatky o zdravej životospráve, racionálnej výžive, zdraviu prospešných pohybových aktivitách, rovnováhe psychickej a fyzickej záťaže za účelom zvýšenia kvality vlastného života. Dokáže uplatňovať v každodennom živote také opatrenia, ktoré do určitej miery kompenzujú zvyšujúci sa vek, či zdravotné obmedzenie. Vie poskytnúť prvú pomoc sebe a iným pri akútnych stavoch choroby.

Sociálne kompetencie

Jedinec je schopný kooperovať a niesť svoju časť zodpovednosti v rámci spoločného snaženia. Dokáže vytvárať väzby pri dosahovaní spoločných cieľov a budovať medziľudské vzťahy. Efektívne vedie bežnú komunikáciu. Dokáže vyhodnotiť novú situáciu a vie prispieť k riešeniu konfliktných situácií v meniacich sa podmienkach, pri rešpektovaní etických noriem a akceptovaní rozdielnych názorov.

Osobnostné a emocionálne kompetencie

Jedinec je schopný ovládať vlastné emócie a správanie a udržiavať si koncentráciu na prácu. Dokáže zodpovedne a samostatne pristupovať k pracovným úlohám a dosahovať vytýčené ciele. Vie posúdiť svoj pracovný výkon a udržiavať si primeranú úroveň motivácie, sebavedomia a vytrvalosti. Je schopný adaptovať sa na meniace podmienky. Dokáže identifikovať možnosti na svoj ďalší rozvoj.

Schopnosť učiť sa

Jedinec má pozitívny postoj k učeniu sa. Je schopný osvojiť si rôzne metódy učenia a uvedomuje si zodpovednosť zaň. Metódy na zlepšenie pamäte dokáže používať flexibilne. Vie si vybrať, naplánovať učenie a aplikovať taký štýl učenia, ktorý mu vyhovuje. Na učenie sa dokáže sústrediť počas dlhšieho obdobia. Vníma schopnosť učiť sa ako kompetenciu na aplikovanie nových vedomostí a zručností do praxe. Jedinec dokáže diskutovať o vlastnom učení sa s inými a vie sa rozhodnúť pre takú formu vzdelávania, aká mu osobne vyhovuje. Schopnosť učiť sa vie efektívne využívať pri svojom celoživotnom vzdelávaní.

Digitálne zručnosti
Celková minimálna požadovaná úroveň digitálnych zručností
Vysvetlenie referenčných rámcov k digitálnym a zeleným zručnostiam
Spracovanie dát a práca s informáciami - Dokáže na základe inštrukcií vytvoriť v digitálnom prostredí rutinné postupy vyhľadávania a organizácie údajov a informácií potrebných na výkon jeho pracovnej činnosti
Komunikácia a spolupráca - Dokáže korigovať spôsob a prostriedky komunikácie, odhaľovať jednoznačné prejavy manipulácie a viesť spolupracovníkov ku korektnému správaniu v digitálnom prostredí
Tvorba digitálneho obsahu - Pri práci s digitálnym obsahom dokáže z viacerých hľadísk posúdiť vhodnosť funkcií zvoleného nástroja a dodržiava licencie a autorské práva
Kybernetická bezpečnosť - Dokáže koordinovane zabezpečiť komunikáciu v prípade bezpečnostného incidentu v súlade s vnútornými nariadeniami zamestnávateľa a predchádzať reputačným rizikám v digitálnom prostredí
Stratégie riešenia problémov - Pozná alternatívne postupy riešenia problémov v digitálnom prostredí a dokáže navrhnúť efektívnu stratégiu riešenia aktuálneho problému
Zelené zručnosti
Celková minimálna požadovaná úroveň zelených zručností
Vysvetlenie referenčných rámcov k digitálnym a zeleným zručnostiam
Spracovanie dát a práca s informáciami - Dokáže samostatne analyzovať modely pracovných procesov, posúdiť ich hospodársky a environmentálny vplyv a rozhodnúť sa pre najvhodnejšiu alternatívu
Komunikácia a spolupráca - Dokáže v pracovnej situácii porozumieť konaniu spolupracovníkov, posúdiť jeho environmentálne dôsledky a motivovať ich k udržateľnému správaniu sa
Vyhodnotenie environmentálnych rizík a prevencia - Dokáže v krátkodobom a strednodobom plánovaní zohľadniť environmentálne riziká, vyskúšať a vyhodnotiť nové postupy, ktoré budú viesť k environmentálne udržateľným zmenám v pracovných návykoch
Riešenie problémov udržateľnosti - Dokáže v kontexte zelenej transformácie analyzovať novú pracovnú situáciu, obhájiť a aplikovať jednoduchú stratégiu na riešenie nových úloh

Špecifické kľúčové kompetencie

Organizovanie a plánovanie práce

Jedinec je schopný definovať a vysvetliť jasnú víziu riadeného útvaru/projektu v nadväznosti na očakávaný vývoj v budúcnosti. Dokáže stanoviť reálne a merateľné ciele podporujúce napĺňanie tejto vízie. Rozumie rozdeľovaniu disponibilných zdrojov, dokáže ich alokovať a vie zdôvodniť ich potrebu na základe stanovených priorít. Vie efektívne rozdeliť úlohy a priradiť k nim zdroje (ľudské, finančné, materiálne, časové a i.) v súlade so stanovenými cieľmi. Je schopný efektívne riadiť vlastný čas, ako aj pracovný čas podriadených. Riadené procesy a činnosti, vrátane spôsobu využívania zverených zdrojov, dokáže priebežne kontrolovať a usmerňovať, resp. je schopný korigovať pôvodne stanovené ciele v nadväznosti na kontrolné zistenia.

Schopnosť prijímať rozhodnutia a niesť zodpovednosť

Jedinec vie samostatne, resp. i v spolupráci s inými prijímať strategické a operatívne rozhodnutia v oblastiach plánovania, organizovania, vedenia podriadených aj kontroly, a to aj v krízových situáciách. Je schopný identifikovať, zvažovať a vyhodnocovať súvisiace riziká. Dokáže identifikovať a sformulovať problém na riešenie, určiť priority a kritériá na rozhodovanie, hodnotiť a vybrať optimálny variant z viacerých možností riešenia. Na základe dôkladnej analýzy získaných informácií vie zaujať vlastný postoj a presadiť ho vhodnou argumentáciou. Prijaté rozhodnutia dokáže zrozumiteľne vysvetliť a obhájiť. Je schopný predpovedať dôsledky realizovaných rozhodnutí a niesť za ne riadiacu zodpovednosť.

Analytické myslenie

Jedinec dokáže logicky uvažovať, skúmať príčiny a následky, jeden úsudok odvodzovať od druhého a rýchlo dospieť k správnym záverom. Vie získavať relevantné informácie, vyberať z nich to závažné a podstatné, preverovať súvzťažnosti, porovnávať a skúmať ich. Promptne dokáže prísť na podstatu problému. Zložité vzťahy dokáže rozdeliť na jednotlivé časti, ktoré usporiada do kategórií a na ich základe pripraví stratégiu pre nasledujúci postup. Dokáže pracovať s rôznymi informáciami a je schopný uplatniť sa pri príprave teórií a usporadúvaní nových poznatkov.

Manuálna zručnosť

Jedinec má dobre rozvinutú jemnú a/alebo hrubú motoriku potrebnú na tvorbu finálneho produktu, či na vykonanie potrebnej služby. Samostatne, efektívne, presne, obratne a bez väčšej námahy je schopný zaučiť sa, tréningom udržiavať a samostatne zvládať aj náročnejšie manuálne úlohy s použitím nielen bežných, ale aj zložitejších postupov a zručnou manipuláciou s predmetmi na dosiahnutie cieľa. Priebežne sa dokáže prirodzene adaptovať aj na využitie nových moderných metód, nástrojov a materiálov.

Vysvetlenie jednotlivých úrovní ovládania:

Eelementárna úroveň ovládania

Ppokročilá úroveň ovládania

Vvysoká úroveň ovládania