Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné vedomosti
Každá vedomosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé vedomosti
-
Úroveň 4
potravinárske suroviny, ich skladovanie
Na výrobu mlynských výrobkov.
-
Úroveň 4
potravinárske a krmivárske technológie
-
Úroveň 4
mlynská technológia
Vrátane technológie výroby múky.
-
Úroveň 4
sanitačné postupy a programy
V procese výroby mlynských výrobkov.
-
Úroveň 4
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
Zákon č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.
-
Úroveň 4
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
-
Úroveň 4
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
-
Úroveň 4
automatizácia
Vo výrobe mlynských výrobkov.
-
Úroveň 4
hygiena potravín
-
Úroveň 4
zásady tvorby technologických postupov v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
stroje a zariadenia na výrobu mlynských výrobkov
-
Úroveň 4
metrológia
-
Úroveň 4
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
-
Úroveň 4
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
-
Úroveň 4
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
-
Úroveň 4
metódy obsluhy a údržby pracovných strojov, prístrojov, náradí a zariadení
-
Úroveň 4
spôsoby balenia tovaru
-
Úroveň 4
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve