Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné vedomosti
Každá vedomosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé vedomosti
-
Úroveň 6
technológie potravinárskej výroby
-
Úroveň 6
ekonomika a riadenie potravinárskej a krmivárskej výroby
-
Úroveň 6
metódy vyhodnocovania ekonomickej efektívnosti a návratnosti investícií a projektov
-
Úroveň 6
princípy tvorby kalkulácií a rozpočtov
-
Úroveň 6
postupy tvorby cenových analýz, cenovej politiky, stanovenia ceny
-
Úroveň 6
metódy a postupy finančného plánovania
-
Úroveň 7
metódy hodnotenia spotreby energie a riadenia tejto spotreby
-
Úroveň 7
priemyselné inžinierstvo
-
Úroveň 7
právne predpisy a ďalšie usmernenia na obsluhu vyhradených technických zariadení podľa charakteru obsluhovanej technológie
Technické zariadenia: plynové, tlakové, zdvíhacie a pod.
-
Úroveň 6
zásady prevádzkovej kontroly v energetike
-
Úroveň 7
zásady a postupy starostlivosti o stroje, zariadenia a investičné celky, vrátane zásad bezpečnej prevádzky
-
Úroveň 7
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
-
Úroveň 7
náuka o materiáloch, materiálové inžinierstvo
-
Úroveň 7
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
-
Úroveň 7
automatizácia
-
Úroveň 6
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
-
Úroveň 6
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
-
Úroveň 6
metódy predchádzania vzniku odpadov a udržateľné využívanie zdrojov
-
Úroveň 7
zásady správnej výrobnej praxe a systému HACCP – o analýze nebezpečenstva, analýze rizika, kritických kontrolných bodoch
-
Úroveň 7
zásady vedenia pracovného kolektívu
-
Úroveň 7
normy, technické podklady a dokumentácia v potravinárskej výrobe