Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné vedomosti
Každá vedomosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé vedomosti
-
Úroveň 4
biochémia
-
Úroveň 4
technológie potravinárskej výroby
-
Úroveň 4
potravinárska chémia
-
Úroveň 4
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
Vrátane strojov, zariadení a technológie na výrobu liehovín.
-
Úroveň 4
technológia výroby liehovín
-
Úroveň 4
právne predpisy a pojmy súvisiace s výrobou potravín
-
Úroveň 4
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
-
Úroveň 4
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
-
Úroveň 4
hygiena potravín
-
Úroveň 4
technologické výpočty a materiálové bilancie
Aplikácia technologického postupu.
-
Úroveň 4
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
-
Úroveň 4
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
-
Úroveň 4
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
-
Úroveň 4
inovatívne prístupy k zavádzaniu IoT v potravinárstve
-
Úroveň 4
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve