Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné zručnosti
Každá zručnosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé zručnosti
-
Úroveň 4
dodržiavanie technologických postupov a bezpečnostných predpisov v liehovarníckej výrobe
-
Úroveň 4
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
-
Úroveň 4
voľba technologických podmienok a parametrov v liehovarníckej výrobe
-
Úroveň 4
odbery vzoriek vyrobených liehovarníckych produktov a ich degustácia, prípadne niektoré laboratórne skúšky kvality
-
Úroveň 4
kontrola procesov destilácie, rektifikácie a dehydratácie liehu, destilátov a ďalších alkoholických nápojov
-
Úroveň 4
odbery vzoriek pri výrobe liehovín a zmyslové posudzovanie ich kvality
-
Úroveň 4
čistenie, dezinfekcia, nastavovanie a údržba používaných strojov, zariadení a liniek
Na výrobu liehovín a výrobkov z liehu.
-
Úroveň 4
hygienicko-sanitačná činnosť v potravinárskej prevádzke, dodržiavanie bezpečnostných predpisov a zásad bezpečnosti potravín
-
Úroveň 4
skladovanie liehovín a surovín na ich výrobu
-
Úroveň 4
príprava surovín na výrobu liehovín
Váženie surovín na výrobu potravinárskych výrobkov a nápojov.
-
Úroveň 4
príjem a uchovávanie (ošetrovanie) surovín, polotovarov a prísad na liehovarnícku výrobu
-
Úroveň 4
odber vzoriek pri výrobe liehovín a zmyslové posudzovanie ich kvality
-
Úroveň 4
obsluha destilačných aparátov
-
Úroveň 4
obsluha zariadení na výrobu a spracovanie voľnej liehoviny
-
Úroveň 4
obsluha zariadení na výrobu liehovín
-
Úroveň 4
riadenie ovládacích panelov vo výrobe liehovín
-
Úroveň 4
uplatňovanie digitalizácie a softverizácie výrobných procesov v potravinárstve
-
Úroveň 4
zavádzanie a udržiavanie systémov automatizácie procesov v potravinárstve
-
Úroveň 4
využívanie metód analytického a senzorického hodnotenia surovín a výrobkov
-
Úroveň 4
uplatňovanie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve
-
Úroveň 4
zavádzanie inovatívnych prístupov IoT v potravinárstve