Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné zručnosti
Každá zručnosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé zručnosti
-
Úroveň 4
orientácia v normách, technických podkladoch a dokumentácii v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
kontrola prevádzkyschopnosti strojov a zariadení v potravinárskej výrobe
Technický stav strojov v súlade so životným prostredím, podpora udržateľnosti a eliminácia emisií.
-
Úroveň 4
posudzovanie potreby strojov a zariadení v potravinárskej výrobe a ich výber z existujúcich ponúk
-
Úroveň 4
vedenie a evidencia technickej a prevádzkovej dokumentácie v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
príprava a spracovávanie podkladov na finančné analýzy a plánovanie
-
Úroveň 4
zabezpečovanie preventívnych prehliadok a opráv strojov a zariadení v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
nastavovanie, ošetrovanie a údržba strojov a zariadení v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
operatívne riešenie organizačných a prevádzkových problémov v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
koordinácia plánovaných činností vyplývajúcich z požiadaviek na opravy zariadení v potravinárskej výrobe
-
Úroveň 4
orientácia v strojárskych normách a v technickej dokumentácii strojov, prístrojov a zariadení
-
Úroveň 4
dodržiavanie zásad správnej výrobnej praxe v potravinárstve
Pravidelne jeden raz za rok interné školenie, ktoré zahŕňa SVP, HACCP, hygienu, čistiace plány a sanitáciu, riadenie alergénov v podniku.
-
Úroveň 4
preberanie údržbárskych a opravárenských prác od dodávateľov
-
Úroveň 4
ovládanie základných znalostí z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásad bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásad bezpečného správania na pracovisku a bezpečných pracovných postupov
-
Úroveň 4
voľba postupu práce, potrebných pomôcok a prístrojov určených na demontáž, údržbu, opravy a montáž meradiel
-
Úroveň 4
zisťovanie materiálových a výrobných chýb
-
Úroveň 3
implementácia stratégie do praxe
-
Úroveň 4
dodržiavanie stanovených právnych predpisov v danej oblasti
-
Úroveň 4
aplikácia zásad a pravidiel vnútorných organizačných smerníc - normatívnych inštrukcií, vnútorných predpisov a interných noriem
-
Úroveň 4
analýza nedostatkov zistených v rámci kontrol BOZP a navrhovanie nápravných opatrení
-
Úroveň 3
čítanie projektovej dokumentácie k testovanému produktu
Projektová dokumentácia obsahuje základné údaje pre technika údržby k implementácii testovaného produktu k technologickému zariadeniu. Súčasťou dokumentácie musia byť aj indikátory a limity smerujúce k požadovanej výkonnosti výrobného zariadenia.
-
Úroveň 4
využívanie trendov digitalizácie a softverizácie pri práci
-
Úroveň 4
využívanie aplikačných a inovatívnych prístupov pri uplatňovaní IoT - Internet vecí/priemyselný internet
-
Úroveň 4
orientácia v nástrojoch environmentálneho manažmentu a metódach vedúcich k udržateľnej spotrebe a výrobe
-
Úroveň 4
aplikácie automatizačných procesov na zníženie uhlíkovej stopy výroby
-
Úroveň 4
využívanie rozšírenej/virtuálnej reality