Celková úroveň EKR/SKKR
Odborné vedomosti
Každá vedomosť má priradenú úroveň podľa osemstupňovej škály EKR/SKKR.
Jednotlivé vedomosti
-
Úroveň 3
potravinárske suroviny, ich skladovanie
V procese výroby nealkoholických nápojov.
-
Úroveň 3
stroje a zariadenia v potravinárskej výrobe
V procese výroby nealkoholických nápojov.
-
Úroveň 3
systémy, normy a štandardy kvality a bezpečnosti v potravinárstve
V procese výroby nealkoholických nápojov.
-
Úroveň 3
zásady správnej výrobnej a hygienickej praxe pri výrobe, preprave, skladovaní a predaji potravín
V procese výroby nealkoholických nápojov.
-
Úroveň 3
metódy a postupy senzorického hodnotenia potravín a nápojov
-
Úroveň 3
hygiena potravín
-
Úroveň 3
metódy kontroly kvality surovín a nealkoholických nápojov
-
Úroveň 3
technologické postupy a procesy na výrobu nealkoholických nápojov
-
Úroveň 3
legislatíva súvisiaca s výrobou nealkoholických nápojov
-
Úroveň 3
systémy automatizácie procesov v potravinárstve
-
Úroveň 3
procesy digitalizácie a softverizácie v potravinárstve
-
Úroveň 3
enviromentálne dopady výroby potravín a možnosti likvidácie odpadov
-
Úroveň 3
spôsoby nastavovania, ošetrovania, obsluhy a údržby strojov a zariadení na výrobu nealkoholických nápojov
-
Úroveň 3
druhy nápojov
Nealkoholických.
-
Úroveň 3
spôsoby skladovania, balenia a expedície tovaru
-
Úroveň 3
základné znalosti z predpisov na zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, ochrany verejného zdravia a požiarnej ochrany; zásady bezpečnej práce a ochrany zdravia pri práci, zásady bezpečného správania na pracovisku a bezpečné pracovné postupy
-
Úroveň 3
sanitačné postupy a programy
V procese výroby nealkoholických nápojov.
-
Úroveň 3
technológie robotizácie a kolaboratívnych robotov v potravinárstve